Se você clicou e veio ler essa matéria, é porque gosta de pastel. Ou talvez ficou impressionado com o tamanho do pastel na mão do Lucas Proksch e ficou interessado em pedir um igual. Esse da foto é o Super Animal, que custa R$ 22, tem 19,5×14,5 cm e vem carne moída, peito de frango desfiado, mussarela, ovo, palmito em pedaços, requeijão, milho, azeitona e orégano.

No mesmo tamanho, a 10 Pastéis tem o Super Carne por R$ 20,50, com muita carne moída, mussarela, milho, ovo e azeitona. 

Esses são os dois pastéis mais recheados da franquia trazida para Bauru pelo Lucas e inaugurada há dois meses. Criada em 1962, a empresa é de Maringá-PR e tem mais de 45 lojas espalhadas por 12 estados do Brasil.

“Eu conhecia a 10 Pastéis de Curitiba, e sabia da qualidade dos produtos. Quando eu pensei em investir em uma franquia em Bauru, escolhi uma que eu já conhecia e que sabia que ia dar certo, pois em todas as cidades que ela chegou, deu certo”, comenta o empresário.

Apesar dos tamanhos dos Supers, os destaques da marca são os três tipos de massas e os sabores gourmet. Antes de escolher o recheio, você pode optar entre as massas tradicional, pimenta – com um leve picância – e chocolate.

E na hora de definir o sabor, você pode ir em uma das quatro opções gourmet. São elas: Camarão (com palmito e requeijão), Carne Seca (com cebola e tomate), Strogonoff de carne (com champignon e batata palha) e Brócolis com Molho Branco (com mussarela). Todas disponíveis nos tamanhos pequeno (14×9,58 cm) e médio (20×9,5 cm).

Vinte sabores de pastel

Mas não só de cardápio diferente vive a 10 Pastéis. No total, a franquia tem 20 sabores, incluindo os tradicionais carne, queijo mussarela, carne com queijo, calabresa (com mussarela), além do mais pedido frango mineiro (com milho e requeijão). “Muita gente pede esse com massa de pimenta. É o nosso carro-chefe”, comenta Proksch.

Nessa categoria, abrange também pizza (presunto, mussarela, requeijão, milho e orégano), palmito (com requeijão), carne 10 (com ovo e azeitona), 4 queijos (mussarela, requeijão, provolone e cheddar) e portuguesa (mussarela, presunto, ovo, azeitona e orégano).

Todos esses vendidos nos tamanhos médio e grande (19,5×14,5 cm), com exceção dos de carne e queijo, que estão disponíveis também no pequeno.

Opções de pastel doce

Agora que já passamos pelos pratos principais, que tal uma sobremesa? A 10 Pastéis tem quatro sabores doces, em tamanhos pequeno e médio. São eles chocolate, chocolate com morango, chocolate com nozes e banana com canela.

E se você chegou até aqui, e ainda não escolheu um sabor, aqui vai mais uma alternativa. E essa não está no cardápio! É o pastel de costela com mandioca. Faz parte das edições limitadas que a 10 Pastéis lança a cada 3 ou 4 meses. No ano passado, por exemplo, eles venderam um de açaí. Então nesse caso, se ficou com vontade de experimentar, peça antes que acabe.

Borda recheada, porção e panqueca

Definidos os sabores, vamos ver formas de incrementar o seu prato. Uma possibilidade é pedir borda recheada. Isso mesmo, recheio na borda! São três opções: requeijão, chocolate e cheddar, que custam R$ 2 para adicionar.

Outra forma é pedir o pastel tostado, feito na chapa, com 43% menos de gordura e disponível em todos os sabores. É uma boa pedida para quem não gosta dele frito. 

E se pastel também fica bom em porções, é claro que a 10 Pastéis não ia deixar essa alternativa de fora. São as opções de carne, queijo ou chocolate, entre uma porção inteira (R$ 21,50) com 12 unidades de 5×5 cm, ou meia porção (R$ 12,50) com seis.

Nessa linha, outra opção na franquia é o Rets, de 100g por R$ 3. São pequenos pedaços da massa formando cascas crocantes, e que acompanham molhos. Segundo o Lucas, as pessoas costumam pedir como entrada para tomar um chopp com os amigos.

E para encerrar essa parte do cardápio, é interessante incluir também o chocolate Mini (10×7 cm), servido apenas como sobremesa. Ou seja, custa apenas R$ 2, e só pode ser pedido acompanhado de um pastel comum.

Além dos pastéis, a franquia vende também panquecas e saladas. Do primeiro, as opções são carne, frango, palmito e strogonoff, acompanhando molho branco, sugo ou misto e custam R$ 25,50. Das saladas, podem acompanhar carne grelhada (R$ 23,50), empanada de frango (R$ 18,00) e frango grelhado (R$ 21,50). 

Para pedir, é só entrar em contato pelo (14) 99140-7719, pedir no iFood ou na TopBoxx.

Da Alemanha para Bauru

O goiano Lucas Proksch foi para a Europa há mais de dez anos, quando tinha 19 anos. Começou sua jornada por Portugal, passou por outros países até se estabelecer na Alemanha, onde fez faculdade e trabalhou com programação em uma empresa de passagens aéreas.

Durante esse período, a família mudou de Goiânia para Bauru. Em 2020, quando decidiu sair da área da computação, ouviu da família que aqui era um bom lugar para investir e resolveu abrir um negócio na cidade. 

Ainda na Alemanha, começou o contato com a 10 Pastéis e em setembro veio a Bauru para preparar a abertura do local, com ajuda da mãe. Em 3 dezembro, foi aberta oficialmente a primeira unidade da franquia na cidade.

“Então, são dois meses desde que abri a franquia. E o feedback dos clientes está sendo ótimo, e isso para mim é muito importante. As pessoas estão gostando”, comenta.

Apesar de ainda viver na Europa, os sonhos de negócios estão aqui em Bauru. A ideia é consolidar a 10 Pastéis na cidade, abrir outras unidades e ficar entre aqui e a Alemanha, onde mora seu companheiro. Lá é a casa dele, e aqui a área de negócios. E de comida. Afinal, segundo o Lucas, o pastel brasileiro é muito bom!

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Serviço
10 Pastéis
Endereço: Rua Antônio Alves, 24-27. Vila Santa Teresa.
Horário de funcionamento: De terça a domingo, das 14h às 21h30 (apenas delivery durante a fase vermelha do Plano São Paulo)
Contato: (14) 99140-7719
Instagram: @10pasteisbauru
Facebook: /10-Pasteis

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