🍕 Pizza no estilo Nova Iorque ou Nápoles? A @sohopizzaco em Bauru escolheu os dois!
A pizzaria se inspirou no jeito nova iorquino de comer com os ‘slices’ (o pedaço de pizza) ou a pizza inteira, que é 35% maior do que uma convencional.🤯
Outra inspiração foi a clássica pizza napoletana, que recebe este título após cumprir diversas regras de preparo. 🇮🇹 Mas como a ideia da pizzaria é justamente quebrar regras, eles criaram a NEOPOLITANA, com receita da casa.
Inusitado ainda são os SABORES da Soho.😋 Nós experimentamos:
▪️ Pulled Pork: molho de tomate temperado e feito na casa, muçarela, um típico pulled pork americano, feito lentamente em pit smoker, azeitonas, pimentão assado com temperos e limão espremido;
▪️ Bologna: Mortadela com pesto, fonduta de Parmesão e queijo caccio cavalo.
Gosta de chopp? Eles têm a receita da casa, desenvolvida com um amigo mestre cervejeiro, e leva LÚPULO JAPONÊS.🍻
Para finalizar, a sobremesa fica por conta dos CANNOLIS! Provamos os de doce de leite com flor de sal e de creme de Nutella com pistache.
📍 A Soho Pizza Co fica na Rua Vereador Joaquim da Silva Martha, 14-58.
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