O sonho de trabalhar em alto mar, nas cozinhas de navios cruzeiros, guiou Aislan Andrade, 44, à graduação em gastronomia. Para trabalhar nas grandes companhias marítimas, era necessário ter formação na área, além de gosto pelo que faz. Entretanto, trabalhar viajando exige ficar longe da família e isso não estava nos objetivos dele. Dessa forma, o chef não pensou duas …