15 outubro 2021 - sexta-feira 23:16 pm
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Comportamento

Heranças afetivas, receitas têm o poder de trazer os avós para perto dos bauruenses


“Recebi uma encomenda de uma amiga que pediu meu quibe cru e minha coalhada. Depois que entreguei, ela falou que começou a chorar… porque na hora que abriu o pote do quibe veio o cheiro da cozinha da casa da vó dela”. Essa frase que você acabou de ler foi dita pela Ana Carolina Antonio, mais conhecida como Carol, enquanto …

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Gastronomia

Dia do Café: veja 4 formas diferentes de consumir a iguaria além do coado


Um bom café vem sempre acompanhado; um bate-papo com os amigos, uma leitura tranquila e até um passeio ao ar livre. Para muitos, passar o café se transforma em ritual, uma experiência completa de sensações – aguça o olfato e delicia o paladar. Por isso, a bebida ganhou uma data especial: no dia 14 de abril comemora-se o Dia Mundial …

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Gastronomia

Cinco pratos para comemorar os cinco anos de Madero em Bauru


No ano de 2015, a quinta unidade paulista do Madero estava destinada ao interior, mais especificamente no Bauru Shopping. Uma área 480 metros quadrados da praça de alimentação recebia as estruturas do restaurante com capacidade para 120 lugares. Conhecido pelas receitas artesanais, o Madero surgiu em 2005 com o intuito de ser o melhor hambúrguer do mundo. Por isso, não …

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Gastronomia

5 receitas fáceis para os bauruenses que amam doce fazerem neste Dia Mundial do Chocolate


Amargo, ao leite, branco e até rosa. Para acompanhar momentos bons e confortar em outros nem tanto, o chocolate é extremamente amado pelos brasileiros. Inclusive, de acordo com ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), em 2016, os brasileiros foram o quarto maior consumidor de chocolate do mundo. Assim, como forma de celebrar esse doce …

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Gastronomia

Mestre-cuca em casa: 7 chefs de Bauru que estão ensinando receitas pelo Instagram


A correria do dia a dia é uma boa desculpa para aderir ao conforto dos restaurantes por quilo e até à rapidez dos fast-foods. Eu não sei vocês, mas só de imaginar a demora e a louça, eu desistia de cozinhar e já me jogava na fila do primeiro restaurante pelo caminho. Repentinamente, fomos obrigados a ficar em casa e, …

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Geral

Paixão nacional: chefes bauruenses dão dicas para fazer a melhor feijoada


Feijoada

A feijoada é o “prato principal” aos sábados no nosso país, e em Bauru não é diferente. Aliás, um dia na semana não foi suficiente e, às quartas-feiras, a maioria dos restaurantes adaptaram seu cardápio e adicionaram a famosa feijuca. Pouco se sabe sobre a verdadeira origem da receita, mas ela está há séculos presente na mesa não só dos …

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Gastronomia

O que servir na festa junina? Chef ensina dicas e receitas aos bauruenses!


Já estamos em junho e com ele vêm a melhor festa do ano: a festa junina! Essa comemoração foi criada há muito tempo e leva esse nome por sempre comemorar as festas religiosas no mês de junho. Portanto, as festas são uma homenagem a vários santos católicos. A festa junina é muito popular no nordeste, embora seja comemorada no Brasil …

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Gastronomia

Conheça os bastidores das receitas com bauruenses que entendem do assunto


Conheça os bastidores das receitas com bauruenses que entendem do assunto

Quem já se aventurou na cozinha sabe que criar uma receita do nada não é tarefa fácil. Combinar ingredientes e modos de preparo nem sempre dá certo do jeito que imaginamos. Se você é um amante da gastronomia intuitiva e já jogou muitas receitas no lixo, não desista! A teoria é importante, sim, mas não é só disso que sobrevivem …

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