A atmosfera do Agustina Parrilla Bar é uma viagem para a capital europeia da América do Sul. O cardápio com cortes diversos preparados na grelha, além de receitas tradicionais como o choripan, a morcilla e o alfajor. Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Social Bauru (@socialbauru) A coquetelaria acompanha a variedade de pratos, com drinks …
O Guestier Restaurante é aberto ao público com opções de almoço executivo, pratos à la carte e café da manhã aos domingos. Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Social Bauru (@socialbauru) Durante o almoço, nós provamos: Couvert: pão de longa fermentação com antepasto de berinjela e manteiga de ervas. Filé Guestier: arroz colorido, provolone e banana …
A história de como Bauru tem um pedaço de Lima, capital do Peru, começa com uma perda. Há cerca de 15 anos, Amador Echevarria perdeu o pai, que era dono de três restaurantes na cidade peruana, para o câncer. Ele era uma inspiração de luta para o chef peruano. Nos anos 1970, quando Amador era criança, o pai foi expulso …
É difícil explicar o que é um bistrô. Com uma história iniciada no século XIX, esse estilo de estabelecimento passou por mudanças ao longo dos anos, o que dificulta uma definição. Segundo o Prof. Dr. Richtier da Cruz, coordenador do curso de gastronomia do Unisagrado, o bistrô é uma resposta aos restaurantes, por ter uma estrutura menor. “De acordo com …
No último mês chegou ao catálogo do Star+ a série O Urso, estrelada pelo ator Jeremy Allen White (Shameless, 2011 – 2021) aclamada pela crítica internacional. Com oito episódios, na média de trinta minutos, tornam a série uma ótima opção para quem curte algo menos trivial, mas que não passe horas acompanhando. O Urso acompanha Carmen Berzatto (Jeremy Allen White), …
De Avaré, Netto Moreira veio para Bauru em 2011 para estudar gastronomia no Unisagrado. Por aqui, finalizou a graduação, conheceu a esposa, mudou para a cidade, teve hamburgueria delivery e trabalhou em restaurantes, bares e hotéis. Entretanto, a trajetória dele na gastronomia começou antes da entrada na faculdade. Além de ajudar na cozinha em algumas festas, também gostava de cozinhar …
Se hoje é fácil encontrar caldinho em Bauru, especialmente na Companhia do Caldinho, não era tão simples assim nos anos 1990. Calor a maior parte do ano, a cidade não tinha muitas opções da iguaria típica das épocas mais frias. Ainda assim, em 1997, Valdenir Sonvezzo, o ‘Val’, decidiu abrir um restaurante especializado no prato, pensando em duas paixões: Bauru …
Em 2019, o casal bauruense Cássio Turini e Luciana Tavares conheceu o processo de preparação de comidas Cook&Chill, que facilitava o trabalho em um restaurante. Foi o início de uma ideia que levou à criação da franquia de restaurantes de alimentação saudável Grab&Gula. Para o franqueado, a vantagem é abrir um estabelecimento que ofereça um serviço de alimentação mais prático, …
A Vila Salt é um daqueles lugares que você pode aproveitar a qualquer hora do dia, seja para tomar um café, almoçar ou fazer o happy hour. A diferença do espaço está nos detalhes. Os amigos e sócios, Caio Benjamin e Gabriel Prudente, buscaram a excelência em cada frente da “vila gastronômica”: mercado, padaria e restaurante. Sim, a Vila Salt …
A quadra 23 da Avenida Getúlio Vargas vai ganhar um centro gastronômico em dezembro deste ano. Chamado de Vila Mundi Market, o complexo tem a proposta de ser um espaço de convivência e conveniência. A ampla área de praça de alimentação, a quantidade de lojas, a diversidade de restaurantes, as mais de 100 vagas de estacionamento, a climatização, ser pet …