Omakase, em tradução livre, significa ‘eu confio em você’. E é assim, confiando no Chef Hiroshi, do @hirosbauru, que passamos pela experiência deste jantar.🥢
O cardápio é apresentado na hora e muda de acordo com os ingredientes da estação, mantendo o frescor do alimento.🍣 São 15 etapas com opções de pratos quentes, frios e sushis.
No Hiro’s, o omakase é servido no balcão para até cinco pessoas de onde é possível observar a preparação dos pratos. Além disso, a cada etapa, o chef apresenta a receita, cita os ingredientes e explica como comer.
Tudo é muito surpreendente pelos sabores e texturas das comidas. Para se ter uma ideia, o sushi é preparado com arroz febril para contrastar com a temperatura do peixe, o sushiman coloca a quantidade exata de wasabi e finaliza com uma pincelada do molho e outros temperos. O sabor é tão completo que o shoyu nem faz falta!
🎌 Aos apreciadores da culinária japonesa, esta é uma experiência que vale a pena.
O Omakase é servido apenas com reservas pelo telefone: 14 99158-3939.☎️
Além disso, o @hirosbauru também conta com cardápio à la carte servido de segunda a sábado, a partir das 18h30.
📍 Local: R. Dr. José Maria Rodrigues Costa, 348 – Jardim America.
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