Com café e torresmo, a chef de cozinha Ana Sales nos recebeu no ambiente de trabalho. Foi em meio aos pratos e panelas que ela realizou um sonho antigo: cozinhar profissionalmente.  Desde a infância, Ana convivia com a gastronomia caipira típica do interior paulista. Ela nasceu em Taquarituba e mora em Bauru há cerca de 20 anos. Quando ia ao …

“Eu sempre gostei de cozinhar, é natural [na minha família], eu me lembro que desde pequena fazia massinha de bolo, picava a batata para fazer batatinha frita”, relembra Renata Franzoloso (também conhecida como Rena). Baseada nessa memória afetiva, ela tornou-se a idealizadora da Casa da Rena, um bistrô com espaço intimista localizado no bairro Higienópolis, focado em servir bem-estar por …