30 junho 2022 - quinta-feira 14:34 pm
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Gastronomia

Chef se inspira na avó para criar pratos sazonais de novo gastrobar em Bauru


De Avaré, Netto Moreira veio para Bauru em 2011 para estudar gastronomia no Unisagrado. Por aqui, finalizou a graduação, conheceu a esposa, mudou para a cidade, teve hamburgueria delivery e trabalhou em restaurantes, bares e hotéis. Entretanto, a trajetória dele na gastronomia começou antes da entrada na faculdade. Além de ajudar na cozinha em algumas festas, também gostava de cozinhar …

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Gastronomia

Em frente ao Vitória Régia, restaurante especializado em caldinho completa 25 anos


Se hoje é fácil encontrar caldinho em Bauru, especialmente na Companhia do Caldinho, não era tão simples assim nos anos 1990. Calor a maior parte do ano, a cidade não tinha muitas opções da iguaria típica das épocas mais frias. Ainda assim, em 1997, Valdenir Sonvezzo, o ‘Val’, decidiu abrir um restaurante especializado no prato, pensando em duas paixões: Bauru …

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Gastronomia     Negócios

Bauruenses criam franquia com método Cook&Chill que simplifica a operação


Em 2019, o casal bauruense Cássio Turini e Luciana Tavares conheceu o processo de preparação de comidas Cook&Chill, que facilitava o trabalho em um restaurante. Foi o início de uma ideia que levou à criação da franquia de restaurantes de alimentação saudável Grab&Gula. Para o franqueado, a vantagem é abrir um estabelecimento que ofereça um serviço de alimentação mais prático, …

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Gastronomia

Inspirada nas ‘padocas’ paulistanas, Vila Salt em Bauru reúne mercado, padaria e restaurante


A Vila Salt é um daqueles lugares que você pode aproveitar a qualquer hora do dia, seja para tomar um café, almoçar ou fazer o happy hour. A diferença do espaço está nos detalhes. Os amigos e sócios, Caio Benjamin e Gabriel Prudente, buscaram a excelência em cada frente da “vila gastronômica”: mercado, padaria e restaurante. Sim, a Vila Salt …

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Gastronomia     Negócios

Centro gastronômico na Av. Getúlio Vargas terá mais de 40 opções de restaurantes


A quadra 23 da Avenida Getúlio Vargas vai ganhar um centro gastronômico em dezembro deste ano. Chamado de Vila Mundi Market, o complexo tem a proposta de ser um espaço de convivência e conveniência. A ampla área de praça de alimentação, a quantidade de lojas, a diversidade de restaurantes, as mais de 100 vagas de estacionamento, a climatização, ser pet …

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Gastronomia

Seo Espeto lança novidades no cardápio: almoço e caldos


A notícia de que o Seo Espeto estava inaugurando na cidade foi muito bem recebida pelos bauruenses. Hoje, após oito meses, o local apresenta novidades para o público. Quem já gostava de aproveitar os espetinhos durante a noite, também vai poder incluí-los no almoço. Agora o Seo Espeto também está aberto durante o dia. A ideia surgiu devido aos períodos …

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Gastronomia

Empresária traz conceito de cloud kitchen a Bauru e inaugura cozinha compartilhada com seis restaurantes


Quando começou a trabalhar em cozinha industrial, onde os pedidos são em maior quantidade e o mais importante é a organização para preparar tantos pratos, a empresária Valéria Nogueira parecia já se direcionar para um dia assumir um espaço amplo para preparar comida. A experiência no ramo foi o início do gosto pela mistura entre gastronomia e organização. “Eu aprendi …

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Geral

Conheça o C’lavie: espaço mistura bar, balada e restaurante e abre todos os dias em Bauru


Nova opção de lazer aqui em Bauru, o C’lavie (lê-se cêláví) é uma abreviação de C’est La Vie, do francês “é a vida”. Reunindo bar, balada e restaurante em um local amplo, a proposta é se destacar como um espaço para atender desde quem procura por um happy hour, estende o programa para o jantar, até quem quer curtir a …

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Gastronomia

Quinta Bier inaugura na avenida Castelo Branco como alternativa de bar e restaurante


A avenida Castelo Branco ganhou, recentemente, uma nova opção de gastronomia e lazer. Desde o início de outubro, o Quinta Bier abre as portas com um cardápio completo, tanto para o almoço, quanto para o jantar. A proposta surge inspirada nos bares paulistanos, que abrem durante o dia como o restaurante e, à noite, se transformam em bar. Além disso, …

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Gastronomia

Concluindo seu projeto de expansão, Panela Velha inagura bar no mesmo espaço do restaurante e empório


Panela Velha - Bauru

Comida fresquinha e caseira e produtos que remetem ao interior. Tudo isso pode ser encontrado no Restaurante e Empório Panela Velha. Completando mais de dez anos em Bauru, agora, eles também inauguram o bar! Consolidado na cidade, o bauruense Carlos Augusto Rodrigues Madureira, proprietário do espaço, conta que o formato atual do Panela Velha superou muito a ideia inicial. Isso …

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