A história de como Bauru tem um pedaço de Lima, capital do Peru, começa com uma perda. Há cerca de 15 anos, Amador Echevarria perdeu o pai, que era dono de três restaurantes na cidade peruana, para o câncer. Ele era uma inspiração de luta para o chef peruano. Nos anos 1970, quando Amador era criança, o pai foi expulso …

Nesta quinta-feira, 19 de abril, os bauruenses poderão fazer um tour gastronômico pelas delícias do Peru. Considerado por seis anos consecutivos o melhor destino culinário do mundo pelo World Travel Awards, o país tem receitas famosas e atrai turistas o ano todo, em busca de provar as receitas típicas do local. Foi exatamente isso que o chef Moacir Santana fez …

Maria Scaglione e Errison Feitosa contaram como foi essa experiência e as maravilhas deste país vizinho