Estão abertas as inscrições para a 4ª edição do Prêmio Impera de Gastronomia, evento que celebra a gastronomia e criatividade de Bauru. Os estabelecimentos podem se inscrever até 30 de abril pelo formulário disponível no site do evento.

A taxa é de R$200 por categoria e, neste ano, há benefícios disponíveis apenas no momento da inscrição. 

É possível participar de todas as seis categorias, mas com apenas uma receita em cada. Lembrando que as receitas devem ser inéditas, ou seja, criadas exclusivamente para o Prêmio Impera.

Tentáculos no Pão (foto: Gisele Tesser/Social Bauru)

Os pratos ficarão disponíveis ao público durante o Circuito Gastronômico, que acontece de 1º de julho a 4 de agosto. Para desenvolver as iguarias, os chefs devem levar em consideração o valor pré-definido que será praticado durante esse mês:

  • Comida de Boteco (2 pessoas): R$ 48,00
  • Prato Principal: R$ 62,00
  • Sanduíche: R$ 36,00
  • Sobremesa: R$ 23,00
  • Drink: R$ 30,00
  • Pizza: R$ 68 (grande) e R$ 41 (individual)

Após o cadastro das receitas, a organização do prêmio realiza as fotos dos pratos (de 1º a 31 de maio) e divulga diariamente o circuito, incentivando as pessoas a experimentarem as criações dos estabelecimentos.

A edição de 2024 é patrocinada pela Eisenbahn, Allma Milazzo e Nespresso Professional.

Le Dessert Guestier (foto: Gisele Tesser/Social Bauru)

Premiando as melhores receitas do ano

Além do público, o circuito gastronômico é a oportunidade do corpo de jurados experimentar os pratos para eleger as melhores receitas em cada categoria. E nesta edição, o Prêmio Impera tem um novo método de avaliação.

O sistema foi pensado com a consultoria do chef Francisco Dal Médico e terá auditoria do também chef e coordenador do curso de Gastronomia do Unisagrado, Richtier Gonçalves da Cruz.

Francisco Dal Médico (foto: Acervo Pessoal)

Para avaliar as receitas inscritas, os jurados vão dar notas de 0 a 5 nas seguintes características: Sabor; Técnica; Textura; Criatividade; Apresentação; e Experiência de Consumo.

As visitas dos jurados não serão avisadas, para que o estabelecimento cumpra em servir a receita todos os dias que foi prometido, para que a experiência do avaliador seja igual a servida ao cliente.

Saiba mais no site do Prêmio Impera: www.premioimpera.com.br.

Quais as vantagens de participar do Prêmio Impera?

DIVULGAÇÃO dos estabelecimentos no Social Bauru, com uma audiência de 147 mil seguidores no Instagram;

FLUXO DE NOVOS CLIENTES no estabelecimento, em razão da novidade e participação no Circuito;

AUMENTO NO FATURAMENTO com a venda dos pratos durante o mês de Circuito Gastronômico;

MATERIAL DE DIVULGAÇÃO com foto profissional e folder do prato que está concorrendo;

NETWORKING com outros proprietários de estabelecimentos, em colaborações mútuas e trocas de experiências;

FESTA DE GALA  do Prêmio Impera com open bar e open food. Direito a dois convites para os finalistas nas categorias;

AÇÃO SOCIAL com a arrecadação de alimentos nos estabelecimentos para instituição Wise Madness; 

INOVAÇÃO e novidade no cardápio para clientes que já frequentam o estabelecimento.

Edição de 2023 (foto: André Sandeiro/Social Bauru)

Festa do Prêmio Impera de Gastronomia 2024

Por fim, o Prêmio Impera fecha a edição com uma festa de gala, à la Oscar, para revelar os vencedores de cada categoria. E a data do evento já está marcada: 13 de agosto de 2023.

Confira como foi a última edição no vídeo abaixo.

Prêmio Impera

Criado em 2019 por Vinicius Fernandes, o Prêmio Impera tem o objetivo de incentivar a gastronomia em Bauru por meio da criatividade na cozinha. Para participar, os restaurantes da região precisam inscrever receitas novas, criadas exclusivamente para o prêmio.

Os estabelecimentos podem concorrer em seis categorias: Prato Principal, Comida de Boteco, Sanduíche, Sobremesa, Drink e Pizza.

Edição de 2022 (foto: Kleber Felipe/Social Bauru)

O Prêmio Impera conta com duas fases. A primeira é o Circuito Gastronômico durante o mês de julho, oportunidade para a população experimentar os pratos e os jurados avaliarem os estabelecimentos. Durante esse período de 35 dias, o Social Bauru divulga diariamente o prêmio nas redes sociais.

A segunda fase é em agosto, na qual os vencedores de cada categoria são revelados e premiados com o Troféu Imperador em uma festa de gala no Alameda Hall.

Movimento de mais de R$830 mil

Na última edição, realizada em 2023, o Prêmio Impera bateu recorde de inscrições reunindo mais de 160 receitas diferentes de 91 estabelecimentos de Bauru e cidades como Agudos, Pederneiras, Lençóis Paulista e Piratininga.

Com isso, movimentou cerca de R$830 mil por meio das mais de 23 mil receitas vendidas pelos estabelecimentos participantes.

Edição de 2023 (foto: Mayara Peterson/Social Bauru)

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