Conhecemos um pouco sobre os cursos de Gastronomia e Odontologia do Unisagrado.   Ver essa foto no Instagram   Uma publicação compartilhada por Social Bauru (@socialbauru) O curso de Gastronomia tem infraestrutura completa com cozinha profissional para as aulas práticas e é responsável pelo tradicional evento “Mostra Gastronômica”, que reúne restaurantes conceituados de Bauru no campus, atraindo pessoas para experiência …

Filme surpreendente sobre talento culinário e obsessão, ego e de certa forma, uma alegoria sobre as camadas sociais em formato de metáforas. Nos últimos anos tivemos alguns exemplos disso, como “O Poço” (2017) e o vencedor do Oscar “Parasita” (2019). O grande chef promove jantar exclusivo para poucos convidados em uma ilha deserta. A protagonista não deveria estar lá, pois …

O levain, também conhecido como fermento natural, é a alma da micropadaria artesanal In Grani, em Bauru. Por lá, as  bactérias e leveduras reinam e sustentam todo o negócio que começou em 2017. Algumas delas foram cultivadas a partir da mistura com abacaxi, outras, por sua vez, da maçã. Entretanto, em ambos os casos, esses “bichinhos” têm a mesma função: …

Nos dias 08, 09 e 10 de novembro, o Unisagrado realiza a 13ª edição da tradicional Mostra Gastronômica. O evento reúne o curso de Gastronomia e restaurantes de Bauru resultando em diferentes pratos, dos convencionais aos mais sofisticados. Assim, a comunidade pode experimentar as receitas a um preço convidativo. A mostra também é espaço para os estudantes e egressos, bem …

São pouco mais de 17h de uma sexta-feira quando chegamos à Praça Gastão Vidigal em Bauru. Provavelmente você não a conhece por esse nome, mas sim por “Praça da Hípica”. Acho que chegamos cedo. A movimentação nos carrinhos só começa depois de uma meia hora, quando o sol se põe. As mesas vão sendo montadas e os primeiros clientes começam …

O bauruense Ricardo Santinho está concorrendo ao prêmio de Melhor Sommelier, profissional especialista em bebidas alcoólicas, pela premiação Melhores do Ano da revista de gastronomia Prazeres da Mesa. Após dois anos de hiato, por conta da pandemia de Covid-19, o evento reúne chefs, restaurantes, sommeliers, jornalistas e profissionais da comunicação para “celebrar e mostrar o que se está fazendo de …

Conhecer novos sabores e viver uma experiência gastronômica. Essa é a proposta do aplicativo Primeira Mesa, que já reúne 17 restaurantes em Bauru. Disponível gratuitamente para smartphones, o app oferece 50% de desconto no cardápio de comidas dos restaurantes cadastrados. Para obter o desconto, os bauruenses devem fazer a reserva pelo aplicativo ou site, que disponibiliza as mesas da semana. …

Admirar o teto. Essa é uma das primeiras ações que as pessoas fazem quando colocam os pés dentro do Coisa Boa, novo bar e restaurante do Chef Moacir Santana em Bauru. Inaugurado no último sábado (30), o estabelecimento traz a típica culinária brasileira e cativa até os mais desatentos que passam pela esquina da Rua Monsenhor Claro com a Capitão …

Em 2019, o Prêmio Impera de Gastronomia, idealizado pelo Social Bauru, movimentou os estabelecimentos da cidade. Foram 52 restaurantes, totalizando 88 receitas inéditas, criadas exclusivamente para o Prêmio, que o público pôde experimentar. “Cordeiro Marroquino” do restaurante Lokma, vencedor da categoria “prato principal” Composto por cinco categorias – comida de boteco, burger, drink, prato principal e sobremesa – o Prêmio …

“Quantas mulheres você está vendo nessa cozinha? Sou a única. Por que será, hein? Porque a gastronomia tem uma hierarquia antiquada de regras escritas por estúpidos e velhos – por homens! Regras criadas para impedir que as mulheres entrem neste mundo. Mas eu ainda estou aqui.” Esse discurso é feito por Colette Tatou, personagem do filme Ratatouille. Apesar de ser …